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桑果（椹）营养丰富，药用价值高，具养颜补血、养神补肝，乌发祛湿等功效，既可当作水果鲜食，又可制作果酱、果酒、蜜饯和罐头等，并可提取天然色素。桑果成熟期一般在4月初，正值水果淡季，既可补充水果市场，又可获得较高的经济效益。山区具有日照充足，昼夜温差大，湿度高，空气清新，环境污染少等优越的自然条件，适宜发展果桑。莲都区地处浙南山区，丘陵山地资源十分丰富，气候温和，