大白菜的活窖聍藏

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大白菜是一季生产半年食用的蔬菜,贮藏好大白菜是保证冬春市场蔬菜供应的重要环节。大白菜贮藏主要分为活窖(以下称窖藏)和死窖(以下称埋藏)两种方式。窖藏有管理方便、贮藏时间长、损耗小、可随时取用等优点,目前多用此种方式。我公社每年窖藏白菜2,500多万斤,从11月下旬至翌年4月陆续供应市场。在长期实践中,贫下中农逐步掌握了一套窖藏白菜的管理方法。 Chinese cabbage is a vegetable that is produced in a season for six months. Storage of Chinese cabbage is an important part of ensuring vegetable supply in the winter and spring markets. Chinese cabbage storage is divided into live cellar (hereinafter referred to as cellar) and dead cellar (hereinafter referred to as buried) in two ways. Hoarding convenient management, storage time, loss, can take advantage of such advantages, the current use of this method. My commune hoarding more than 2,500 kilograms of cabbage annually, from late November to April next year after another supply market. In long-term practice, the poor and middle peasants gradually mastered a set of management methods for storing cabbage.
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