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1．用刀在鱼的背部切口向两边剔就可以剔出一个完整的鱼排来，然后去皮。2．如果怕有细小的鱼骨就用刀背在鱼肉上轻轻地剁，边剁边看，刺很容易发现的。
做鱼肉饺子、鱼肉丸子，鱼刺怎么剔
【摘 要】
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1．用刀在鱼的背部切口向两边剔就可以剔出一个完整的鱼排来，然后去皮。2．如果怕有细小的鱼骨就用刀背在鱼肉上轻轻地剁，边剁边看，刺很容易发现的。
【出 处】
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人生与伴侣(上半月版)
【发表日期】
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2011年11期
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