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目的 延长水产品的货架期,实验水产品长距离运输和销售.方法 通过γ射线辐照,有效杀死病菌,防止微生物腐败.结果 其他保鲜措施.结论 概述了我国水产品进出口的现状及发展趋势,分析了微生物腐败是影响水产品的保鲜和货架期的需要因素,并列出了不同水产品辐照保鲜所需剂量.
进出口水产品的辐照保鲜
【摘 要】
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目的 延长水产品的货架期,实验水产品长距离运输和销售.方法 通过γ射线辐照,有效杀死病菌,防止微生物腐败.结果 其他保鲜措施.结论 概述了我国水产品进出口的现状及发展趋势
【机 构】
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广州辐照技术研究开发中心,广州,番禺,511495
【出 处】
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中国辐射卫生
【发表日期】
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2009年4期
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