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蕨菜是一种味道极其鲜美的山野菜,十分香嫩可口。根据分析,这种菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是一种纯天然滋补性食品。在祖国医学上认为:食蕨菜对头晕失眠、高血压等病症具有良好的医疗与保健效果,因此,近几年蕨菜已成为出口日本以及东南亚一些国家和地区的重要土特产品,为国家创造了不
蕨菜的加工方法
【摘 要】
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蕨菜是一种味道极其鲜美的山野菜,十分香嫩可口。根据分析,这种菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是一种纯天然滋补性食品。在祖国医学上认为:食蕨菜对头晕失
【机 构】
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安徽省粮油科学研究所230031
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1995年2期
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