论文部分内容阅读
一、肉牛市场一直供不应求。横向看，世界牛肉占肉类比例达发达国家50％以上，而我国仅占10％；牛肉人均占有量。世界发达国家在50千克以上，世界人均10千克．而我国却不足5千克，特别是南方一些地区不足2千克。纵向看．我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成要素．人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。