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伴随着花生价格的节节攀升，近期全国纯花生油的价格涨幅又创2008年3月以来的新高，5L瓶装花生油已经突破120元大关，部分企业的花生油价格涨幅高达13%左右，却仍勉强维持运营。业内人士分析，花生价格的上涨导致花生油成本上涨利润下降，一些花生油企以成本价向超市供货“赔本”保市场。
5L装花生油均价超120元
“鲁花花生油都卖到132.9元了，怎么这么贵。”宁夏路一家超市里，家住八大湖小区的张祖英拿起了一桶压榨花生油犹豫了一下还是放下了，“一般花生油都会做促销 ，现在促销基本上也没有了。”逛了一圈后，她还是勉为其难，选择了更为便宜的玉米胚芽油。
在该超市里，笔者看到，花生油的价格居高不下。以5L装的花生油为例，龙大牌128.5元，长生牌125元，胡姬花牌128元，金龙鱼牌119元，鲁花牌以132.9元的价格位居榜首。
“我们在其他地方的价格都提上去了，只有在青岛本土市场，还是维持着109元的价格，不过预计这两天就会提到123.9元，涨幅达13%。”喜燕生产商青岛天祥食品集团的营销总监万正福告诉笔者。据悉，自2008年以来，全国范围内花生油价格一路上涨，以5L装的花生油为例，从最初80元左右到2011年进入百元时代，最终到今年步入120元以上的时代。
花生米收购价三年增200%
万正福告诉笔者 ，花生油价格上涨的背后，是花生收购价格的飙升。
据介绍，在2009年，花生米收购价一度跌破4300元/吨，而在今年5月份，花生米涨到了13000元/吨，三年增200%的速度，让从事行业多年的他都大吃一惊。
近日，笔者获得的最新数据显示，一级花生米的收购价为13400元/吨，二级花生米和三级花生米分别为13200元/吨和12200～12500元/吨。
成本价供货“赔本”保市场
万正福为笔者算了这样一笔账：一般而言，油料花生的出油率在40%，也就是2.5斤花生可以榨成一斤花生油，剩下的花生粕可以出售。2009年，花生收购价为4300元/吨，一吨花生油的成本大约在10750元/吨，刨去当时花生粕的收购价2000元/吨，散油成本大约在8750元/吨，5L桶装油的成本约在60元。
而按照今年的形势，如果按12000元/吨的价格来计算，即便是刨去花生粕4000元/吨的价格，散油的成本也在26000元/吨。“实际上由于有一些囤货，我们的成本大约在22000元～24000元/吨，其中5L桶装油的成本约在120元。虽然每桶油的出厂价涨到了120元，企业基本是以成本价在向各大商超供货。”
“为了保市场，我们不敢做大幅度的动作，目前虽说是价格涨了13% ，也只是勉强维持运营。”万正福说。
新花生下来后将有所缓解
据万正福介绍，花生价格持续上涨有以下几个原因：以四川、两广等地为代表的收购商经常到山东收购花生制成卤花生，一定程度上拉升了价格。同时，山东花生近两年出口韩日的量日益增加，也导致供不应求。在高价位运行时，农民产生惜售心理也让价格难以下行。
笔者从青岛市农委了解到，作为山东乃至全国花生主产地的青岛，花生的种植面积呈现出逐渐减少的趋势。据悉，2008年，青岛花生种植面积在163万亩，2011年减到了148万亩。“减少种植面积的原因主要是两个方面，一是种植环节机械化程度不高，二是收益缺少政策保护。”市农委农技站相关负责人分析。
万正福预计，只有当今年九月左右，新花生大量上市，上涨势头才会有所缓解。但从近几年花生价格走势看，价格下跌的可能性不大。
5L装花生油均价超120元
“鲁花花生油都卖到132.9元了，怎么这么贵。”宁夏路一家超市里，家住八大湖小区的张祖英拿起了一桶压榨花生油犹豫了一下还是放下了，“一般花生油都会做促销 ，现在促销基本上也没有了。”逛了一圈后，她还是勉为其难，选择了更为便宜的玉米胚芽油。
在该超市里，笔者看到，花生油的价格居高不下。以5L装的花生油为例，龙大牌128.5元，长生牌125元，胡姬花牌128元，金龙鱼牌119元，鲁花牌以132.9元的价格位居榜首。
“我们在其他地方的价格都提上去了，只有在青岛本土市场，还是维持着109元的价格，不过预计这两天就会提到123.9元，涨幅达13%。”喜燕生产商青岛天祥食品集团的营销总监万正福告诉笔者。据悉，自2008年以来，全国范围内花生油价格一路上涨，以5L装的花生油为例，从最初80元左右到2011年进入百元时代，最终到今年步入120元以上的时代。
花生米收购价三年增200%
万正福告诉笔者 ，花生油价格上涨的背后，是花生收购价格的飙升。
据介绍，在2009年，花生米收购价一度跌破4300元/吨，而在今年5月份，花生米涨到了13000元/吨，三年增200%的速度，让从事行业多年的他都大吃一惊。
近日，笔者获得的最新数据显示，一级花生米的收购价为13400元/吨，二级花生米和三级花生米分别为13200元/吨和12200～12500元/吨。
成本价供货“赔本”保市场
万正福为笔者算了这样一笔账：一般而言，油料花生的出油率在40%，也就是2.5斤花生可以榨成一斤花生油，剩下的花生粕可以出售。2009年，花生收购价为4300元/吨，一吨花生油的成本大约在10750元/吨，刨去当时花生粕的收购价2000元/吨，散油成本大约在8750元/吨，5L桶装油的成本约在60元。
而按照今年的形势，如果按12000元/吨的价格来计算，即便是刨去花生粕4000元/吨的价格，散油的成本也在26000元/吨。“实际上由于有一些囤货，我们的成本大约在22000元～24000元/吨，其中5L桶装油的成本约在120元。虽然每桶油的出厂价涨到了120元，企业基本是以成本价在向各大商超供货。”
“为了保市场，我们不敢做大幅度的动作，目前虽说是价格涨了13% ，也只是勉强维持运营。”万正福说。
新花生下来后将有所缓解
据万正福介绍，花生价格持续上涨有以下几个原因：以四川、两广等地为代表的收购商经常到山东收购花生制成卤花生，一定程度上拉升了价格。同时，山东花生近两年出口韩日的量日益增加，也导致供不应求。在高价位运行时，农民产生惜售心理也让价格难以下行。
笔者从青岛市农委了解到，作为山东乃至全国花生主产地的青岛，花生的种植面积呈现出逐渐减少的趋势。据悉，2008年，青岛花生种植面积在163万亩，2011年减到了148万亩。“减少种植面积的原因主要是两个方面，一是种植环节机械化程度不高，二是收益缺少政策保护。”市农委农技站相关负责人分析。
万正福预计，只有当今年九月左右，新花生大量上市，上涨势头才会有所缓解。但从近几年花生价格走势看，价格下跌的可能性不大。