贮藏玉米中的菌相构成分析

• 作 者: 岳晓禹 童岩 李欣 龙娇妍 刘相东 牛天贵
• 机 构: 河南牧业经济学院质检系,中国农业大学工学院
• 出 处: 郑州牧业工程高等专科学校学报
• 发表日期: 2013年4期
• 关键词: 贮藏玉米 菌群构相 分析 stored corn microbial community analysis
• 基金项目: 河南省重点科技发展计划项目，河南省教育厅自然科学研究计划项目，河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目，河南牧业经济学院博士科研启动资金项目

粮食作物中微生物数量及其菌群构相是影响储粮安全的重要因素,本文以不同年份贮藏的玉米为材料,分析贮藏玉米中的菌群构相.结果显示:玉米中的霉菌总数在102～104 CFU/g之间,污染最严重的为许昌2011年产玉米,霉菌总数高达1.02×104 CFU/g.霉菌污染最轻的是洛阳2009年产玉米,霉菌总数为1.61×102 CFU/g.