【摘 要】
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随着社会的发展、人们生活水平的不断提高及机械化的推广普及,牛肉等优质肉食品的需求量不断增加,水牛由传统的役用逐步向乳用和肉用方面发展是水牛业发展的必然趋势,如
【机 构】
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中国农业科学院广西水牛研究所,农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,南宁530001
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随着社会的发展、人们生活水平的不断提高及机械化的推广普及,牛肉等优质肉食品的需求量不断增加,水牛由传统的役用逐步向乳用和肉用方面发展是水牛业发展的必然趋势,如何提高水牛的肉乳产量及品质是今后水牛科研的主要方向之一.本试验拟比较不同精料补饲水平对不同品种青年公水牛的生长性能、屠宰性能、血清生化指标及经济效益的影响,以探索提高公水牛肉用生产性能的最佳途径,最终为开发利用水牛的肉用生产性能提供理论依据及实践基础.试验选择18月龄、体重250 kg左右、健康状况良好的杂交(A组)和纯种(B组)青年公水牛各20头,按2×2设计,因子1为品种(即杂交和纯种),因子2为补饲精料水平(1.5 kg/头和2.5kg/头),组别如下：A1为杂种+1.5kg/头,A2为杂种+2.5 kg/头,B1为纯种+1.5kg/头,B2为纯种+2.5kg/头,以新鲜象草为唯一粗饲料；试验期共106 d,其中预试期15d,试验期91d.
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