【摘 要】
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主要研究了闪式提取刺玫果熊果酸的工艺及其抗氧化性。通过响应面分析法确定闪式提取刺玫果熊果酸的最佳工艺条件,即液料比值16.7 mL/g,闪式提取时间90 s,闪式提取温度70℃,
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主要研究了闪式提取刺玫果熊果酸的工艺及其抗氧化性。通过响应面分析法确定闪式提取刺玫果熊果酸的最佳工艺条件,即液料比值16.7 mL/g,闪式提取时间90 s,闪式提取温度70℃,乙醇体积分数75.4%。同时试验结果表明,刺玫果熊果酸对羟自由基和超氧阴离子自由基具有较强清除能力,因此,刺玫果熊果酸具有较好的抗氧化活性。
Mainly studied the flash extraction of rosewood ursolic acid process and its oxidation resistance. The optimum extraction conditions were determined by response surface methodology (FLAC), ie, the liquid to liquid ratio of 16.7 mL / g, the flash extraction time of 90 s, the flash extraction temperature of 70 ℃ and the ethanol volume fraction of 75.4%. At the same time, the results showed that ursolic acid Ursolic acid had strong ability of scavenging hydroxyl radicals and superoxide anion radicals. Therefore, Ursolic acid had the better antioxidative activity.
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