土炒甲片

来源 :中成药研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shi_bc
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穿山甲片质地坚硬,并有腥臭气。传统炮制采用油砂炒酥变脆,便于粉碎或煎煮。在操作中由于油砂烫炒温度高,甲片背厚、边缘薄,故常有焦边或不及现象,并且产品粘砂度大,影响药品质量。为此,我们试用土炒甲片。 Pangolin pieces are hard and have bad smell. The traditional concoction uses oil sand fried crispy crisp, easy to crush or decoction. In the operation, because of the high oil sand frying temperature, the back piece is thick and the edge is thin, so it often has the phenomenon of focal edge or less, and the sand stickiness of the product is great, which affects the quality of the medicine. For this reason, we try to make a slice of earthy fried chicken.
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