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盐在中国的历史很古老，大约在神农氏与黄帝之间的时期便有煮盐的零星记载，盐这个字的本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。值得一说的是，我们新中国的贺龙元帅，他一生的转折便与盐有关：杀了盐官，拉起队伍。然后自己贩盐——这当然是他早年的事。贺龙1896年3月22日生于湖南省桑植县洪家关一个贫穷农民之家，自小喜欢练武，不爱读书。胆量惊人。他的上第七世先祖贺从先。于明末从军由鄂去湘，清顺治初年落户慈利九溪，康熙初年定居桑植洪家关。这时，正是土家族地区土司统治的鼎盛时期。定居洪家关的贺家，