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麦芽质量是麦芽企业的生命,影响其质量的因素很多,本文从大麦原料的控制、麦芽生产过程的控制、提高制麦潜力、麦芽溶解的均一性等4个方面对此进行了说明.另外对麦芽的市场做了简要的分析.
麦芽质量控制、管理及市场分析
【摘 要】
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麦芽质量是麦芽企业的生命,影响其质量的因素很多,本文从大麦原料的控制、麦芽生产过程的控制、提高制麦潜力、麦芽溶解的均一性等4个方面对此进行了说明.另外对麦芽的市场做
【机 构】
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广州麦芽有限公司
【出 处】
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大麦科学
【发表日期】
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2001年1期
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