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说起面包，绝大多数人都知道，那是一种食品。它与室内装饰，绝对是风马牛不相及的两个概念。然而，河南郑州的一位小伙子，不但把这两个概念紧紧地联系在了一起，还在当地引发了一场“面包装饰风暴”。
“最初做面包纯粹就是为了有个活儿干，挣点儿小钱，哪想过会有现在这么火的大买卖啊！纯属意外之喜。”朴实的夏炳坤谈起自己的创业成果，总是很谦逊，让人感觉这是他凭空咬到的一块大馅饼。但毕竟事在人为，从一个打式仔到如今引领“面包装饰风暴”的主角，与夏炳坤灵敏的经济头脑是分不开的。
卡通面包引出“面包革命”
今年30多岁的夏炳坤是个很朴实的小伙子，1990年开始做面包，1995年的时候已经成了一位在郑州小有名气的面点师，办起了一个糕点店。
1999年，夏炳坤已成为郑州不少商场的糕点供应商。这天，夏炳坤偶然看到一种以26个字母为模子做成的饼干。他随口就问了问售货员这种饼干比起其他儿童饼干的销售量有什么差异。售货员告诉他，这种字母饼干，还有12生肖饼干等，比一般的饼干卖得好多了，很受孩子们的喜爱。
“饼干这么一改就能好卖，面包能不能换个形状，做成动物、人物的形状促进销售？”夏炳坤回到店里的操作间就动手实验。他在不影响面包原有味道和质量的原则下，把面揉得更硬了一些，为的是更方便造型。夏炳坤小时候捏泥人捏得不错，没想到现在派上了用场。在造型、烘烤、色彩等方面试验了无数次之后，他成功了。
随后，他又请人设计了新包装，并制作了一套模具，一共花了不到1000元。新面包经过试销，“孙悟空”、“匹诺曹”、“奥特曼”等一系列卡通面包摆到了郑州几十家商场的货架上。市场反应良好，大部分商铺第二天就来要货了。他每天都能发出上千元的面包。
不多久，郑州许多糕点店也都增加了卡通面包。同行们跟夏炳坤开玩笑说：“你这家伙，一不小心在郑州搞起了'面包革命'。”但流行的都是短命的。夏炳坤意识到，跟风的太多，顾客的兴趣肯定会逐渐失去。因此，2000年年中，夏炳坤果断放弃了卡通面包的制作。至此，卡通面包已经为他带来了几万元的利润。
艺术面包挂出全新卖点
2001年年末，夏炳坤在郑州黄河食品城西门口租了几间店面，开了一家福哥蛋糕行。仍然制作销售各类面包、蛋糕等“大路货”西点，生意还不错。
福哥蛋糕行属于前店后厂的格局，50多平方米营业场所，除了展示商品的柜台、货架之外，洁白的墙壁还空着很大一部分面积。2002年春的一天，夏炳坤突发奇想：那些墙面空着不太好看，我干脆把面包挂上去装点一下。大家不知道他葫芦里卖的什么药，问他：“面包挂到墙上，咋挂？”夏炳坤笑了笑说：“嘿嘿……回头你们再看看俺咋挂吧……”
几天后，夏炳坤居然用烤面包的面包粉“编织”出来几个花蓝形状的面包。烘干后用一根根呢绒草拴上，吊在了营业室四面空着的墙壁上。同伴们乐不可支，“真有你的！既装点了环境，又展示了咱的商品。好！咱们再做些吧，把空着的地方都挂上。”接下来的几天里，夏炳坤发现，很多顾客看到那几个挂在墙上的花蓝，都觉得十分新鲜，其关注程度甚至超过了店里其他的各种各样的面包。“这是面包做的？”“怎么看着像木雕啊？”“漂亮！俺头一回看到面包还能做成这个样子。”顾客纷纷表示出了好奇心。同时，夏炳坤也琢磨起了生意经。
“当时郑州的糕点行业竞争越来越激烈，看着顾客们对我的面包'杰作'这么感兴趣，我何不迎合一下他们的兴趣
，对我的生意肯定有帮助。”想到此，夏炳坤决定制作一批小一些的艺术面包，分门别类，按顾客购物价值的高低，当作礼品搭配赠送。
之后，夏炳坤下功夫琢磨了十几天，改进了普通面包的配方。在一种略带咸味的法式面包的配方基础上，确定了配方。然后，参考了一些美术书籍上的图片，加进不同的食用色。又经过火候调整，彻底烘干后，他一口气搞出了60多种样式的艺术面包。例如：十二生肖、各种样式的花蓝、草帽、金钱龟、鲤鱼跳龙门、小丑、龙虾等等。不晓内情的人，绝对以为这些赭黄色的形态各异的东西是原木雕刻。更奇特的是，他甚至把艺术面包做成了可供使用的家庭用具。像挂在墙上的报筐、能装下三四公斤物品的花蓝等。
随着艺术面包的赠送，夏炳坤的生意蒸蒸日上，仅这个店每月的利润就突破了万元。
装饰面包猜出“装饰风暴”
艺术面包赠送没多久，“意外”发生了。艺术面包竟然喧宾夺主，许多人点名专门购买艺术面包。尤其是那些追求新鲜的年轻人，更是一口一个“酷毙了”、“哇噻”地缠着夏炳坤，让他订做诸如“大风车”、“萨克斯”等造型的面包，说要回家做装饰品，并表示出多少钱不在乎。一次，一个直径50多厘米的花蓝，被一位姑娘连价钱都不问，撂下150元钱，硬是给“抢”走了。
在面点市场上摸爬滚打了这么多年的夏炳坤立即从顾客的反应中悟出了一个潜在的商机。按照他每天经营的“常规”糕点，每100元的营业额，毛利润也仅仅在20%左右。而同样把那些面粉制作成艺术面包，即使按照最低售价50元一个计算，利润也在300%左右。这么一算，夏炳坤激动了，他觉得自己无意中闯入了一个崭新而又前景无限的经营新天地 ——装饰面包。之后，他又在以前艺术面包的基地上改进工艺，让成品装饰面包看起来更酷似实木雕刻，几乎可以永久保存而不变质。为了防止别人再次跟风，对于这一工艺，他进行了严格的保密。
当时，喜爱这些面包工艺品的顾客，还仅仅限于他的蛋糕房所在的黄河路一带，怎么样去扩大装饰面包的市场呢？夏炳坤把店里的活计交代给朋友打理，自己从蛋糕房里消失了几天。等他笑眯眯地回来，朋友才知道他是去搞市场调研了。
夏炳坤搞市场调查的方式很多独特 —— 他每天自己带着十来件“花蓝”、“斗笠”、“寿龟”等体积较小的工艺面包，在郑州动物园、人民公园等人流量比较大的公共场所，随便找个地方摆在那里，用一个大玻璃罩罩起来。每次都会有很多人很好奇地问这是卖什么？夏炳坤这个时候就让围观的人猜，猜对了就无偿赠送。于是，有的人猜是“木雕”、有的人猜是“泥塑”，甚至还有人说他倒卖文物 —— “古墓里挖出来的什么东西吧？”居然没有猜对的。看看火候差不多了，夏炳坤这个时候就笑眯眯地对大家说：“你们都猜错了，这是面包，我开发的装饰面包！”趁围观者瞠目结舌的时候，夏炳坤不紧不慢地掀开有机玻璃罩，让大家仔细参观。随后，夏炳坤就当地派发印有“食品革命 ——让面包成为装饰品”广告词的名片。最后，再把那些艺术面包当地奉送给参加竞猜的朋友们，并请他们品尝这些艺术品。
夏炳坤说：“他们十有八九都舍不得下嘴，得了一个宝贝似的抱回家了。一些人还表示开车送我回店里，为的就是购买装饰面包。从这些人反馈过来的信息当中，我看到了把装饰面包推向市场的良好前景。”
后来，夏炳坤发动店员，如法炮制地去搞这种“竞猜游戏”。短短两个月以后，连夏炳坤也没有想到，这些装饰面包居然在郑州掀起了一阵摆放装饰面包的“装饰风暴”。订做装饰面包的顾客令他们应接不暇。甚至一些搞雕塑研究的艺术家也跑到他的店里切磋技艺。一次，省群艺馆的一位老师告诉他，这种面包有很高的艺术价值，但目前缺少成第列的拳头产品。为此，夏炳坤开始抓紧时间“充电”，学习美术、雕塑方面的专业知识。他准备制作兵马俑、西游记系列人物、三国系列人物、水浒一百单八将等更高水准的面包彻底让竞争对手断了跟风的念头，同时获得更好的效益。
从2002年下半年到现在，他的装饰面包总是脱销。原本普通的面包，在夏炳坤的手中，创造了更大的财富。夏炳坤的生意规模迅速扩张起来，又开了两家分店。
“最初做面包纯粹就是为了有个活儿干，挣点儿小钱，哪想过会有现在这么火的大买卖啊！纯属意外之喜。”朴实的夏炳坤谈起自己的创业成果，总是很谦逊，让人感觉这是他凭空咬到的一块大馅饼。但毕竟事在人为，从一个打式仔到如今引领“面包装饰风暴”的主角，与夏炳坤灵敏的经济头脑是分不开的。
卡通面包引出“面包革命”
今年30多岁的夏炳坤是个很朴实的小伙子，1990年开始做面包，1995年的时候已经成了一位在郑州小有名气的面点师，办起了一个糕点店。
1999年，夏炳坤已成为郑州不少商场的糕点供应商。这天，夏炳坤偶然看到一种以26个字母为模子做成的饼干。他随口就问了问售货员这种饼干比起其他儿童饼干的销售量有什么差异。售货员告诉他，这种字母饼干，还有12生肖饼干等，比一般的饼干卖得好多了，很受孩子们的喜爱。
“饼干这么一改就能好卖，面包能不能换个形状，做成动物、人物的形状促进销售？”夏炳坤回到店里的操作间就动手实验。他在不影响面包原有味道和质量的原则下，把面揉得更硬了一些，为的是更方便造型。夏炳坤小时候捏泥人捏得不错，没想到现在派上了用场。在造型、烘烤、色彩等方面试验了无数次之后，他成功了。
随后，他又请人设计了新包装，并制作了一套模具，一共花了不到1000元。新面包经过试销，“孙悟空”、“匹诺曹”、“奥特曼”等一系列卡通面包摆到了郑州几十家商场的货架上。市场反应良好，大部分商铺第二天就来要货了。他每天都能发出上千元的面包。
不多久，郑州许多糕点店也都增加了卡通面包。同行们跟夏炳坤开玩笑说：“你这家伙，一不小心在郑州搞起了'面包革命'。”但流行的都是短命的。夏炳坤意识到，跟风的太多，顾客的兴趣肯定会逐渐失去。因此，2000年年中，夏炳坤果断放弃了卡通面包的制作。至此，卡通面包已经为他带来了几万元的利润。
艺术面包挂出全新卖点
2001年年末，夏炳坤在郑州黄河食品城西门口租了几间店面，开了一家福哥蛋糕行。仍然制作销售各类面包、蛋糕等“大路货”西点，生意还不错。
福哥蛋糕行属于前店后厂的格局，50多平方米营业场所，除了展示商品的柜台、货架之外，洁白的墙壁还空着很大一部分面积。2002年春的一天，夏炳坤突发奇想：那些墙面空着不太好看，我干脆把面包挂上去装点一下。大家不知道他葫芦里卖的什么药，问他：“面包挂到墙上，咋挂？”夏炳坤笑了笑说：“嘿嘿……回头你们再看看俺咋挂吧……”
几天后，夏炳坤居然用烤面包的面包粉“编织”出来几个花蓝形状的面包。烘干后用一根根呢绒草拴上，吊在了营业室四面空着的墙壁上。同伴们乐不可支，“真有你的！既装点了环境，又展示了咱的商品。好！咱们再做些吧，把空着的地方都挂上。”接下来的几天里，夏炳坤发现，很多顾客看到那几个挂在墙上的花蓝，都觉得十分新鲜，其关注程度甚至超过了店里其他的各种各样的面包。“这是面包做的？”“怎么看着像木雕啊？”“漂亮！俺头一回看到面包还能做成这个样子。”顾客纷纷表示出了好奇心。同时，夏炳坤也琢磨起了生意经。
“当时郑州的糕点行业竞争越来越激烈，看着顾客们对我的面包'杰作'这么感兴趣，我何不迎合一下他们的兴趣
，对我的生意肯定有帮助。”想到此，夏炳坤决定制作一批小一些的艺术面包，分门别类，按顾客购物价值的高低，当作礼品搭配赠送。
之后，夏炳坤下功夫琢磨了十几天，改进了普通面包的配方。在一种略带咸味的法式面包的配方基础上，确定了配方。然后，参考了一些美术书籍上的图片，加进不同的食用色。又经过火候调整，彻底烘干后，他一口气搞出了60多种样式的艺术面包。例如：十二生肖、各种样式的花蓝、草帽、金钱龟、鲤鱼跳龙门、小丑、龙虾等等。不晓内情的人，绝对以为这些赭黄色的形态各异的东西是原木雕刻。更奇特的是，他甚至把艺术面包做成了可供使用的家庭用具。像挂在墙上的报筐、能装下三四公斤物品的花蓝等。
随着艺术面包的赠送，夏炳坤的生意蒸蒸日上，仅这个店每月的利润就突破了万元。
装饰面包猜出“装饰风暴”
艺术面包赠送没多久，“意外”发生了。艺术面包竟然喧宾夺主，许多人点名专门购买艺术面包。尤其是那些追求新鲜的年轻人，更是一口一个“酷毙了”、“哇噻”地缠着夏炳坤，让他订做诸如“大风车”、“萨克斯”等造型的面包，说要回家做装饰品，并表示出多少钱不在乎。一次，一个直径50多厘米的花蓝，被一位姑娘连价钱都不问，撂下150元钱，硬是给“抢”走了。
在面点市场上摸爬滚打了这么多年的夏炳坤立即从顾客的反应中悟出了一个潜在的商机。按照他每天经营的“常规”糕点，每100元的营业额，毛利润也仅仅在20%左右。而同样把那些面粉制作成艺术面包，即使按照最低售价50元一个计算，利润也在300%左右。这么一算，夏炳坤激动了，他觉得自己无意中闯入了一个崭新而又前景无限的经营新天地 ——装饰面包。之后，他又在以前艺术面包的基地上改进工艺，让成品装饰面包看起来更酷似实木雕刻，几乎可以永久保存而不变质。为了防止别人再次跟风，对于这一工艺，他进行了严格的保密。
当时，喜爱这些面包工艺品的顾客，还仅仅限于他的蛋糕房所在的黄河路一带，怎么样去扩大装饰面包的市场呢？夏炳坤把店里的活计交代给朋友打理，自己从蛋糕房里消失了几天。等他笑眯眯地回来，朋友才知道他是去搞市场调研了。
夏炳坤搞市场调查的方式很多独特 —— 他每天自己带着十来件“花蓝”、“斗笠”、“寿龟”等体积较小的工艺面包，在郑州动物园、人民公园等人流量比较大的公共场所，随便找个地方摆在那里，用一个大玻璃罩罩起来。每次都会有很多人很好奇地问这是卖什么？夏炳坤这个时候就让围观的人猜，猜对了就无偿赠送。于是，有的人猜是“木雕”、有的人猜是“泥塑”，甚至还有人说他倒卖文物 —— “古墓里挖出来的什么东西吧？”居然没有猜对的。看看火候差不多了，夏炳坤这个时候就笑眯眯地对大家说：“你们都猜错了，这是面包，我开发的装饰面包！”趁围观者瞠目结舌的时候，夏炳坤不紧不慢地掀开有机玻璃罩，让大家仔细参观。随后，夏炳坤就当地派发印有“食品革命 ——让面包成为装饰品”广告词的名片。最后，再把那些艺术面包当地奉送给参加竞猜的朋友们，并请他们品尝这些艺术品。
夏炳坤说：“他们十有八九都舍不得下嘴，得了一个宝贝似的抱回家了。一些人还表示开车送我回店里，为的就是购买装饰面包。从这些人反馈过来的信息当中，我看到了把装饰面包推向市场的良好前景。”
后来，夏炳坤发动店员，如法炮制地去搞这种“竞猜游戏”。短短两个月以后，连夏炳坤也没有想到，这些装饰面包居然在郑州掀起了一阵摆放装饰面包的“装饰风暴”。订做装饰面包的顾客令他们应接不暇。甚至一些搞雕塑研究的艺术家也跑到他的店里切磋技艺。一次，省群艺馆的一位老师告诉他，这种面包有很高的艺术价值，但目前缺少成第列的拳头产品。为此，夏炳坤开始抓紧时间“充电”，学习美术、雕塑方面的专业知识。他准备制作兵马俑、西游记系列人物、三国系列人物、水浒一百单八将等更高水准的面包彻底让竞争对手断了跟风的念头，同时获得更好的效益。
从2002年下半年到现在，他的装饰面包总是脱销。原本普通的面包，在夏炳坤的手中，创造了更大的财富。夏炳坤的生意规模迅速扩张起来，又开了两家分店。