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【摘 要】
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将课程思政融入到专业教育中,是提高食品行业人才职业素养的有效途径之一。基于食品专业的学生特点并结合现阶段思政教育的要求,介绍了“食品工艺原理”课程思政的建设背景与目标,探索了课程思政融入点和元素设计,介绍了具体的教学方法,分析了课程思政实施过程中存在的问题并提出了建议,以期为食品专业培养更多高素质的应用型人才。
【机 构】
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浙江树人大学生物与环境工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年14期
【基金项目】
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浙江树人大学2019年“课程思政”改革试点项目(201905)。
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