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一、品种1.二水早成都市地方中早熟品种。蒜头圆形,外皮淡紫色,味浓,品质好。2.成蒜早成都市农林科学院园艺研究所在"十五"期间选育的薹头兼用型品种,蒜头紫红色,香味浓,辣味重,蒜薹细嫩化渣。从播种到始收蒜薹需168天,比温江蒜早18天左右。蒜薹和蒜头平均亩产达340kg和350kg。抗寒