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不同部位牦牛肉肌纤维特性与肉品质差异

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：CHEUNGKWOKKUNG

【作 者】

：

杨玉莹 张一敏 毛衍伟 梁荣蓉 董鹏程 杨啸吟 朱立贤 罗欣 张 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年11期

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