【摘 要】
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<正> 三伏(又称“三旬”),即初伏、中伏、末伏。《正义》称“六月,三伏之节”。三伏是全年最热的季节,在这个季节,古代虽然没有什么重要节庆,但辟暑祛热古今是一样的。如古时
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<正> 三伏(又称“三旬”),即初伏、中伏、末伏。《正义》称“六月,三伏之节”。三伏是全年最热的季节,在这个季节,古代虽然没有什么重要节庆,但辟暑祛热古今是一样的。如古时农家有伏日“斗酒会”,宫廷中也在伏日“赐宴”、“颁冰”,另外还有专门的“六月时物”,其中不少是降温清热食品,形成了我国古代特有的三伏食俗。
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油炸土豆片是当今风靡世界的方便食品之一。它不仅原料丰富，且营养价值很高，其成份为：含蛋白质3．6％，灰分2．5％，纤维0．90％，脂肪43．8％，糖45％，水份4．2％。它色、香、俱佳，口感酥脆，别具风味，老幼皆宜。既
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