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大泽山葡萄产区现有玫瑰香种植面积达0.35万hm2，产量8000万kg，占全市鲜食葡萄总面积的37.1％、总产量的38.4％。在中心产区五龙埠，由于采用标准化管理技术，连年获得优质丰产，生产的玫瑰香葡萄穗大、皮薄、肉厚，色泽艳丽，香味浓郁，可溶性固形物达22％以上，国内享有较高的知名度。同时，农民也获得较高的经济效益，带动了玫瑰香葡萄种植面积的不断扩大，成为了当地的葡萄主栽品种。现将其标准化管理技术介绍如下，供参考。
1.栽培模式
架式：栽培架式采用篱架和棚架，篱架株行距1.8 m×0.8 m，667 m2栽植463株；棚架株行距2 m×0.5 m或1.5 m×1 m，667 m2栽植667株或445株。采用扇形整枝。
修剪：冬剪选留优质的结果母蔓，扇形整枝连年短截，长、中、短梢相结合。棚架以中、长梢和极长梢为主，结合短梢修剪；篱架采用中、短梢混合修剪，注意平衡树势和更新修剪。夏剪做好抹芽、定梢、新梢摘心、副梢处理及枝蔓绑缚等，合理布局架面。
留枝量：棚、篱架扇形整枝，每667 m2母枝量控制在1600～1800条，篱架架面8～10个／m2，棚架架面6～8个／m2，肥沃土壤及大叶品种，每1 m2架面留8～12个新梢。生长季节，每667 m2新梢控制在4000条左右，果穗3000～3500个，产量控制在1500 kg左右。
2.花果管理
疏花序，留果穗：在花序较多的年份，花序要适当多疏；果穗在500 g以上的叶穗比为(25～30)：1，250～500 g的叶穗比为(20～30)：1。留穗量也可根据新梢的粗度确定，直径在1 cm的粗壮新梢可留两穗，直径在0.7 cm左右的留1穗，细弱的新梢不留穗。
去副穗，掐穗尖：开花前掐穗尖(去掉1／5～1／4)，以提高葡萄坐果率和果粒的内在品质；谢花后1周内去副穗。
整理果穗：果穗整理在生理落果结束果粒基本稳定后进行，即在套袋前剪除过小的果穗及过密、过小的果粒。
除卷须与摘老叶：随同摘心、绑蔓、去副梢等去掉卷须；葡萄着色后逐步摘除部分果穗附近老化叶片，改善通风透光条件。
适时采收：严格按成熟期适时采收。
3.土肥水管理
深翻施足基肥：葡萄采收后，结合土壤管理，采取沟施、穴施、全园翻耕等方法，将有机肥与磷钾肥混合施用。即全园深翻20～30 cm或挖宽80～100 cm、深50～70 cm沟，根据目标产量每生产1 kg葡萄投入1.5～2.0 kg优质土杂肥，同时每667 m2混施100～150 kg复合肥，施肥后埋土浇水。
追肥时期、种类及作用：葡萄萌芽及花前、花后，以追施氮肥为主，加速葡萄的生长发育；封穗及果粒转色期以磷、钾肥为主，多次喷施叶面肥，增强叶功能，补充微量元素，促进着色及提高果粒糖度。
灌溉时期、次数：葡萄萌芽和开花前是关键需水期，花期要控制水分，落花后7～10 d是重点需水期。玫瑰香葡萄应掌握的周年需水和控水特点为：灌(萌芽至开花前)－控(花期)－灌(浆果生长期)－控(浆果成熟期)－灌(采收后，封冻前)。
4.病虫害防治
根据病虫害发生的时期、规律和防治对象，有针对性地选择最适合、最有效的农药。
农业防治：休眠期(病虫害铲除期)采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除枝干翘裂皮、翻刨树盘、地面撒药等农业措施消灭越冬病虫。
药物防治：芽萌动前喷3～5°Be石硫合剂或80倍索利巴尔，地面撒50％福美双等，铲除越冬病原菌和越冬害虫；萌芽后可选用78％科博、70％纳米欣(甲基硫菌灵)、80％喷克、0.3％印楝素乳油、允美(25％吡虫啉)、50％霉能灵、80％必备防治黑痘病、绿盲蝽等病虫害；花序分离期可选用78％科博、纳米欣、50％多菌灵原粉、允美、20.5％速乐硼防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、霜霉病、炭疽病及绿盲蝽、斑衣蜡蝉、蓟马等害虫；花前(开花前1～2 d)、花后可选用多菌灵原粉、纳米欣、20％保丰保收、允美，雨水较多的年份可选用喷克、10％宝丽安，防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病，同时防治绿盲蝽、金龟子等害虫；小幼果期可选用科博、喷克、纳米欣，如发生黑痘病用内吸剂戴挫霉、霉能灵、多菌灵防治，如发生霜霉病用内吸剂50％科克防治；大幼果期可选用喷克、乙磷铝、金雷(68％精甲霜灵代森猛锌)、非常好(25％己唑醇悬浮剂)纳米欣、石高(10％苯醚甲环唑)防治霜霉病、炭疽病、白腐病、房枯病等，7月中下旬霜霉病发生高峰期，注意保护剂与内吸剂交替使用；封穗期可选用必备、印楝素乳油、50％辛硫磷、50％杀螟硫磷、10％歼灭防治酸腐病、霜霉病、炭疽病、白腐病等；着色期可选用戴挫霉、纳米欣，灰霉病发生严重的地块用戴挫霉、嘧霉胺防治，酸腐病发生严重的地块用必备+歼灭或10％高效氯氰+80％水胆矾防治；成熟期可选用喷富露、戴挫霉防治灰霉病、霜霉病、炭疽病、褐斑病等，雨水较多的年份连用2次药剂(以残留量少的保护剂为主)，采收前10 d禁止用药；采收后到落叶前可选用波尔多液、必备防治霜霉、褐斑等叶病，同时每隔15 d喷1次0.2％尿素+0.5％磷酸二氢钾增强树体贮备营养。
1.栽培模式
架式：栽培架式采用篱架和棚架，篱架株行距1.8 m×0.8 m，667 m2栽植463株；棚架株行距2 m×0.5 m或1.5 m×1 m，667 m2栽植667株或445株。采用扇形整枝。
修剪：冬剪选留优质的结果母蔓，扇形整枝连年短截，长、中、短梢相结合。棚架以中、长梢和极长梢为主，结合短梢修剪；篱架采用中、短梢混合修剪，注意平衡树势和更新修剪。夏剪做好抹芽、定梢、新梢摘心、副梢处理及枝蔓绑缚等，合理布局架面。
留枝量：棚、篱架扇形整枝，每667 m2母枝量控制在1600～1800条，篱架架面8～10个／m2，棚架架面6～8个／m2，肥沃土壤及大叶品种，每1 m2架面留8～12个新梢。生长季节，每667 m2新梢控制在4000条左右，果穗3000～3500个，产量控制在1500 kg左右。
2.花果管理
疏花序，留果穗：在花序较多的年份，花序要适当多疏；果穗在500 g以上的叶穗比为(25～30)：1，250～500 g的叶穗比为(20～30)：1。留穗量也可根据新梢的粗度确定，直径在1 cm的粗壮新梢可留两穗，直径在0.7 cm左右的留1穗，细弱的新梢不留穗。
去副穗，掐穗尖：开花前掐穗尖(去掉1／5～1／4)，以提高葡萄坐果率和果粒的内在品质；谢花后1周内去副穗。
整理果穗：果穗整理在生理落果结束果粒基本稳定后进行，即在套袋前剪除过小的果穗及过密、过小的果粒。
除卷须与摘老叶：随同摘心、绑蔓、去副梢等去掉卷须；葡萄着色后逐步摘除部分果穗附近老化叶片，改善通风透光条件。
适时采收：严格按成熟期适时采收。
3.土肥水管理
深翻施足基肥：葡萄采收后，结合土壤管理，采取沟施、穴施、全园翻耕等方法，将有机肥与磷钾肥混合施用。即全园深翻20～30 cm或挖宽80～100 cm、深50～70 cm沟，根据目标产量每生产1 kg葡萄投入1.5～2.0 kg优质土杂肥，同时每667 m2混施100～150 kg复合肥，施肥后埋土浇水。
追肥时期、种类及作用：葡萄萌芽及花前、花后，以追施氮肥为主，加速葡萄的生长发育；封穗及果粒转色期以磷、钾肥为主，多次喷施叶面肥，增强叶功能，补充微量元素，促进着色及提高果粒糖度。
灌溉时期、次数：葡萄萌芽和开花前是关键需水期，花期要控制水分，落花后7～10 d是重点需水期。玫瑰香葡萄应掌握的周年需水和控水特点为：灌(萌芽至开花前)－控(花期)－灌(浆果生长期)－控(浆果成熟期)－灌(采收后，封冻前)。
4.病虫害防治
根据病虫害发生的时期、规律和防治对象，有针对性地选择最适合、最有效的农药。
农业防治：休眠期(病虫害铲除期)采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除枝干翘裂皮、翻刨树盘、地面撒药等农业措施消灭越冬病虫。
药物防治：芽萌动前喷3～5°Be石硫合剂或80倍索利巴尔，地面撒50％福美双等，铲除越冬病原菌和越冬害虫；萌芽后可选用78％科博、70％纳米欣(甲基硫菌灵)、80％喷克、0.3％印楝素乳油、允美(25％吡虫啉)、50％霉能灵、80％必备防治黑痘病、绿盲蝽等病虫害；花序分离期可选用78％科博、纳米欣、50％多菌灵原粉、允美、20.5％速乐硼防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、霜霉病、炭疽病及绿盲蝽、斑衣蜡蝉、蓟马等害虫；花前(开花前1～2 d)、花后可选用多菌灵原粉、纳米欣、20％保丰保收、允美，雨水较多的年份可选用喷克、10％宝丽安，防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病，同时防治绿盲蝽、金龟子等害虫；小幼果期可选用科博、喷克、纳米欣，如发生黑痘病用内吸剂戴挫霉、霉能灵、多菌灵防治，如发生霜霉病用内吸剂50％科克防治；大幼果期可选用喷克、乙磷铝、金雷(68％精甲霜灵代森猛锌)、非常好(25％己唑醇悬浮剂)纳米欣、石高(10％苯醚甲环唑)防治霜霉病、炭疽病、白腐病、房枯病等，7月中下旬霜霉病发生高峰期，注意保护剂与内吸剂交替使用；封穗期可选用必备、印楝素乳油、50％辛硫磷、50％杀螟硫磷、10％歼灭防治酸腐病、霜霉病、炭疽病、白腐病等；着色期可选用戴挫霉、纳米欣，灰霉病发生严重的地块用戴挫霉、嘧霉胺防治，酸腐病发生严重的地块用必备+歼灭或10％高效氯氰+80％水胆矾防治；成熟期可选用喷富露、戴挫霉防治灰霉病、霜霉病、炭疽病、褐斑病等，雨水较多的年份连用2次药剂(以残留量少的保护剂为主)，采收前10 d禁止用药；采收后到落叶前可选用波尔多液、必备防治霜霉、褐斑等叶病，同时每隔15 d喷1次0.2％尿素+0.5％磷酸二氢钾增强树体贮备营养。