【摘 要】
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为合理利用大别山金银花资源,以罗田县的金银花及其茎、叶为试验材料,利用双水相体系萃取绿原酸,并研究了其抗氧化活性。结果表明:50 m L丙酮/磷酸氢二钾（K2HPO4）双水相体系萃
【机 构】
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黄冈师范学院生命科学学院,大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北理工学院医学院
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为合理利用大别山金银花资源,以罗田县的金银花及其茎、叶为试验材料,利用双水相体系萃取绿原酸,并研究了其抗氧化活性。结果表明:50 m L丙酮/磷酸氢二钾（K2HPO4）双水相体系萃取绿原酸的最佳条件为酮水比8.5∶1.5（V/V）,磷酸氢二钾添加量3 g,水提液绿原酸质量浓度22.9 g/L。在此条件下,绿原酸含量为56.27%,收率为98.46%,且其绿原酸的羟基自由基清除能力较强,从而为大别山金银花资源的开发利用提供了理论依据。
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