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斑点叉尾属鲶形目，科。又称沟鲶、美洲鲶、美国，是一种大型淡水类，广泛分布于美洲中、东部，在美国淡水养殖中占有很大比重。它属温水性鱼类，杂食偏动物性。适应水温 15～ 30℃，具有适应性强、食性广、生长速度快、抗病力强等特点，已成为我国淡水主要养殖品种，我国于 1984年从美国引进、繁殖、养殖均获得成功，池塘养殖平均单产 350公斤。斑点叉尾既可池塘单养和混养，又可进行高密度工厂化、网箱和家庭小水体养殖。该鱼肉质优良，刺少，味鲜美，深受消费者欢迎，在市场上颇具竞争力，江西省赣州市水产科研所是省级定