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[目的]建立人造奶油、氢化油中镍的微波消解原子吸收测定方法.[方法]优化微波消解条件,并将其前处理样品测试结果与国标GBl5196-94附录B中盐酸提取前处理样品测试结果进行比较.[结果]对两种前处理样品方法的测试结果进行统计学处理,未发现显著性差异.[结论]盐酸提取法操作烦琐,费时费力.微波消解法快速准确、节约试剂、还可降低分析工作者劳动强度、减少人员受到各种酸液危害的可能性.