【摘 要】
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用料 主料：米饭250克，鸡蛋1个。 辅料：火腿肠1根，青豆50克，玉米（鲜）50克。 调料：色拉油30克，食盐1/2小勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，番茄沙司2大勺。 蛋包饭的做法 1.火腿肠切小丁，速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用。 2.炒锅倒入30克色拉油，大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟。 3.加入蒸熟的米饭。 4.翻炒均匀后加入盐
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用料
主料：米饭250克，鸡蛋1个。
辅料：火腿肠1根，青豆50克，玉米（鲜）50克。
调料：色拉油30克，食盐1/2小勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，番茄沙司2大勺。
蛋包饭的做法
1.火腿肠切小丁，速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用。
2.炒锅倒入30克色拉油，大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟。
3.加入蒸熟的米饭。
4.翻炒均匀后加入盐、鸡精、白胡椒粉，挤入适量番茄沙司。
5.再次翻炒均匀后关火。
6.鸡蛋1个打散。
7.不沾锅抹少量油烧热。
8.倒入蛋液摊成圆形蛋皮。
9.将蛋皮放入盆中，再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭。
10.周边再抹少量番茄沙司，将蛋皮对折捏合收口，再在表面挤上适量番茄沙司即可。
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