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肝脏被喻为是“人体最大的化工厂”，因为每时每刻肝脏都在各种催化酶下，进行着各种各样的化学反应。试验证明，动物在摘除肝脏后，即使给予恰当合理的治疗，存活也不足两天这说明肝脏是不可缺少的重要脏器，没有了肝脏，人体就处于严重的疾病状态，新陈代谢就会紊乱，所以肝脏具有不可替代和极难模拟的复杂性。然而，在我国，肝病已成为困扰民众的主要疾病之一。