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2018年6月的一天,香港中华厨艺学院,厨师和学员们正在烹制“射雕英雄宴”.“《射雕英雄传》中,洪七公是个出名的美食家,一生追求味蕾享受,女主角黄蓉聪明灵巧,厨艺了得,活活就是一位厨神,所以这部小说对美食的描写较多,也为香港餐饮界所关注.”中华厨艺学院中式餐饮及营运课程经理刘惠平说.
香港美食中的“武侠情”:探访“射雕英雄宴”
【摘 要】
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2018年6月的一天,香港中华厨艺学院,厨师和学员们正在烹制“射雕英雄宴”.“《射雕英雄传》中,洪七公是个出名的美食家,一生追求味蕾享受,女主角黄蓉聪明灵巧,厨艺了得,活活就是一位厨神,所以这部小说对美食的描写较多,也为香港餐饮界所关注.”中华厨艺学院中式餐饮及营运课程经理刘惠平说.
【出 处】
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现代阅读
【发表日期】
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2021年10期
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“求助的艺术”是源于明末清初的小说理论天才金圣叹对《西游记》的一个评论.金圣叹对《水浒传》称扬备至,这一点我是同意的;但他对《西游记》的评价,我就不能同意了,特别是他对于悟空的一个评论.这个评论是这样的:“《西游记》每到弄不来时,便是南海观音救了.”语气中的不以为然,隔着三百多年的时空,我们依然感受得到.
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