【摘 要】
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作为中国最古老的酿造酒种之一,黄酒有着深厚的文化底蕴与特殊的酿造工艺,堪称中华酿造技艺之瑰宝。长期以来,受地缘经济、传统生产经营理念等多方面限制,仅仅局限于区域市场
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作为中国最古老的酿造酒种之一,黄酒有着深厚的文化底蕴与特殊的酿造工艺,堪称中华酿造技艺之瑰宝。长期以来,受地缘经济、传统生产经营理念等多方面限制,仅仅局限于区域市场发展,甚至一度出现衰退的迹象。新时代,中国黄酒如何走出去,迎来发展的春天,成为业界的重要课题。近日,记者走访了安徽与江西市场,探索黄酒在江浙核心区域以外市场的发展状况。
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