双层夹心鸡肉蛋糕

来源 :南腔北调·名犬 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dahinter11
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  特别为狗狗设计的爱心蛋糕不但能表达主人对狗狗深厚的感情,更能营造一个温馨浪漫的生日气氛,而诱人的奶酪香味与紫薯的缩滑口感—定能让过生日的狗狗欣喜若狂。
  制作过程:
  1、鸡蛋蛋清分离待用,蛋清加塔塔粉中速打至中性发泡。
  2、将煮熟的鸡胸肉,绞碎成肉泥状,鸡蛋黄,橄榄油,低筋面粉放入盆中搅拌。
  3、将6寸圆形模具上刷一层薄薄的起酥油防止成品粘膜。
  4、将搅拌好的面糊灌进模具,上火180度,下火190度烤制50分钟。
  5、将烤好的蛋糕脱膜,上面放上奶酪入炉烤上15分钟。
  6、将制作好的小饼干放在蛋糕上面装饰成型。
  营养分析:
  紫薯和胡萝卜营养丰富具特殊保健功能。包括多种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,易消化和吸收,其中紫薯中富含药用价值极高的花青素对50多种疾病有预防和治疗作用,特别适合在季节变化中为狗狗增强体抗力。奶酪中的脂肪和热量比较高,狗狗若服用过多不易消化吸收,以适量为好。鸡胸肉蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,为优质的蛋白质来源,可增加狗狗体力。
  美食小点评:
  这款以一块紫色的心相印小饼干作为装饰的小蛋糕从第一眼看上去小编就觉得非常温馨,特别适合主人为过生日的狗狗们准备。其中的夹心层,分别由紫薯和胡萝卜制造而成,不但色彩丰富而且营养价值也很高。蛋糕上字母形状的小饼干也可以根据狗狗的名字或主人的要求分别制作,再点上一支小小的蜡烛,就可以为心爱的狗狗营造一个浪漫而又充满回忆的生日party了。
  原料
  鸡胸肉……280g
  鸡蛋……200g
  低筋面粉……300g
  塔塔粉……10g
  奶酪……60g
  紫薯……150g
  胡萝卜……150g
  橄榄油……180毫升
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