【摘 要】
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维生素E又称生育酚,早在1922年国外专家就发现了它,1936年成功分离出结晶体,1938年由瑞士化学家人工合成。科学家将其比作神话中的“青春之泉”。维生素E是脂溶性有机化合物,
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维生素E又称生育酚,早在1922年国外专家就发现了它,1936年成功分离出结晶体,1938年由瑞士化学家人工合成。科学家将其比作神话中的“青春之泉”。维生素E是脂溶性有机化合物,是人体最主要的天然抗氧化剂之一,但在体内不能合成,摄入是唯一的来源。在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等食品中富含维生素E。
Vitamin E, also known as tocopherol, was discovered by foreign experts as early as 1922. The crystal was successfully isolated in 1936 and was artificially synthesized by Swiss chemists in 1938. Scientists compare it to the mythical fountain of youth. Vitamin E is a fat-soluble organic compounds, is one of the body’s most important natural antioxidants, but can not be synthesized in the body, intake is the only source. In the malt, soybeans, vegetable oil, nuts, cabbage, green leafy vegetables, whole grains, unrefined cereal products, eggs and other foods rich in vitamin E.
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