抗疲劳功能食品的综合评价方法研究

来源 :沈阳农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tim6888
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分析了不同停留时间对受试小鼠血清中的谷丙转氨酶(AIJT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酐(CREA)、碱性磷酸激酶(AKP)、葡萄糖(GLU)、尿激酶(CK)、尿素氮(BUN)8项血清生化指标的影响情况。通过试验研究发现,样品不同停留时间对血清中生化指标影响程度不完全相同,各指标相互间变化规律也很难找寻,根本无法直观判断其抗疲劳功效特性,故成功地构建出以8项血清生化指标直接评价抗疲劳功能特性的新方法。
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