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目的：探讨枸杞多糖对新西兰兔动脉粥样硬化形成的作用及机制。方法：将40只雄性新西兰兔随机分为4组，每组10只，对照组喂普通饲料；模型组，普通饲料加质量分数为1．5％胆固醇喂养；枸杞多糖（LBP）组，普通饲料加质量分数为1．5％胆固醇喂养，同时按体重腹腔注射LBP（3．0mg／kg）；卡托普利组，普通饲料加质量分数为1．5％胆固醇喂养，同时按体重灌喂卡托普利（15．0mg／kg）。10周后，测定各组空腹血清三脂酰甘油（TG）、总胆固醇（TCh）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、一氧化氮（NO）、内皮素-1