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<正> 注水畜禽肉流入市场由来已久,由于长时期以来没有有力的管理措施,致使这一问题愈演愈烈。不论是农贸市场还是集体、国营肉店出售的白条鸡、白条鸭、牛肉、羊肉和猪肉都存在注水问题,笔者认为注水肉造成的危害是不可估量的。1 注水肉引出的怪现象 近来肉食市场出现了一系列的“怪现
浅谈注水肉
【摘 要】
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<正> 注水畜禽肉流入市场由来已久,由于长时期以来没有有力的管理措施,致使这一问题愈演愈烈。不论是农贸市场还是集体、国营肉店出售的白条鸡、白条鸭、牛肉、羊肉和猪肉都
【机 构】
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石家庄市肉类联合加工厂
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1995年2期
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