【摘 要】
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实施生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,提高肉食品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民吃上“放心肉”的一项重要措施,是关系人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事
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实施生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,提高肉食品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民吃上“放心肉”的一项重要措施,是关系人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事.本人通过多年来从事生猪屠宰检疫工作的实践,总结和探索出一套行之有效的生猪屠宰检疫技术,并对此进行了简要阐述,以供各位同仁参考和借鉴.
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