塞尔维亚老字号不保

来源 :海外星云 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hoget
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  要盖高大上的,百年老店咋办?都不想缝缝补补又三年,手艺人还能维持?手工精品谁都爱,买得起吗?看看赛尔维亚贝尔格莱德的发展软肋。
  贝尔格莱德最古老的街道上,内纳德拿起古玩一样的雾化器、拉足了架势一喷,轻雾弥漫,小小的香水店内立刻充满了“贝尔格莱德之夜”的花香。
  贝纳德说,“亲自给客人喷他们自己选的香水,我的荣幸,很高兴。”
  
  “贝尔格莱德之夜”是内纳德的招牌货。这是他为“博物馆之夜”专门调配的。这项活动每年一度,市内几十家美术馆、老建筑延长开门时间,鼓励人们探索家门口的文化遗产。
  贝纳德的萨瓦香水店也许并不是博物馆,但真是一个“时间胶囊”。镶有木条的墙壁前是一排排老式玻璃瓶;玻璃柜台上摆满了试管儿。商店看上去好像一张老照片。
  内纳德说,“我是我们家第三代干这行了。贝尔格莱德原来有22家这样的香水店,现在就剩下我们这一家了。”
  但是,说起手工艺商店,内纳德的命运并不是唯一的。在贝尔格莱德老城逛一逛,还能看到各式各样的手工艺人店:皮匠店,帽子店,布艺店,百年不变的老字号。
  其中许多散布在萨瓦马拉区,这是沿河一个破旧的城区,目前正在发生触目惊心的变化:规模宏大的贝尔格莱德河畔重建项目。
  不少当地人担心,萨瓦马拉的古老特色以及这里传统的手工艺店,都将被崭新的高端住宅、零售商店吞没。
  兹曼诺维奇在贝尔格莱德文化中心"米克塞尔大厦"经营设计中心,他希望把手工艺人以及他们的产品介绍给更多受众。除了常备特色产品外,每年夏天举办的文化节上,他还把传统手工艺品作为突出重点。
  兹曼诺维奇说:“人们很喜欢。有些人根本不知道贝尔格莱德有这样的商店。我们要让商店活起来,让人们认识到。”
  不远处的Gavrilo Princip街上,老店仍然存在,至少目前如此。但是,彼得科维奇对人们对他的工作缺少支持和理解感到很烦恼。
  他和父亲是装订工,官方报告、学术论文以及其他文件资料,用手工切割的皮面精心包装,封面和书背上烫金字。他说:“国家应该大力推广(传统手工艺),但事实不是。我接的许多活儿来自政府部门、大学,但他们的预算都在削减。”
  马路对面,博斯基斯奇家的糖果店是贝尔格莱德仅剩的唯一一家。这里有万花筒、聚宝盆一般的各色棒棒糖、水果糖,招牌货是手工制作的软糖。
  店主布兰尼斯拉夫笑着说:“是塞尔维亚软糖,不是土耳其软糖!”软糖有各种耐人寻味的味道:玫瑰味儿、朗姆酒和梅子味儿等等,都是现场制作,狭小的门市部儿,一袭门帘后就是作糖果的厨房。
  冬日早晨,店里顾客盈门,都急需“加油”呢。布兰尼斯拉夫和兄弟一起打理生意,使用的配方是祖传的,他对前景比较乐观。他说,“我们的客人越来越多,传统的东西又成时尚了。我们必须向前辈学习,不能忘记。这对未来很重要。”
  在许多国家,缝缝补补又三年都过时了,人们宁愿买新的。但是,出于经济、环保双重考虑,贝尔格莱德的手艺人仍然希望人们坚持用已有的
  
  这甚至包括雨伞。塔尼亚的店数十年生意不变:做雨伞、修雨伞。店里五颜六色,宛如彩虹。塔尼亚充满感情地抚摸着一把Knirps雨伞(德国品牌)说,“这伞能用40年。”她还对巴宝莉的时尚、品质赞不绝口。
  塔尼亚的两个女儿都在店里工作,她认为,就连她这样很难为众人理解的生意可能也会有未来。“我母亲在店里工作50年了,再以前是我姥爷,我女儿也会做,等着瞧吧。”
  不过,就连最乐观的人可能也会同意,贝尔格莱德的手工艺人走到十字路口了。
  塞尔维亚人月平均收入只有大约400欧元。所以,欣赏手工艺人的家传本领是一回事,也要考虑经济现状吧。年轻人從前也许会接着经营父母的生意,现在恐怕不大可能将其看作长期繁荣、致富的途径。
  如果盼望已久的经济恢复持续下去的话,这种状况也许会有改观。不过,现在最好还是能尽可能多的享受一下手工艺人们的杰作吧,万一这个珍惜物种真消失了呢。
  (摘自英国广播公司新闻网)(编辑/莱西)
其他文献
早有预感,又突如其来。  从2017年3月开始,传统的雪碧将完全退出荷兰本土市场,取而代之的是无糖版本的“零度雪碧”。  可口可乐荷兰地区总监理查德·施拉伯格表示,如果在荷兰的“退糖运动”取得成功,含糖雪碧也将陆续离开其他100多个国家,此后不含糖的“零度雪碧”将以传统雪碧的包装销售。  汽水危機  可口可乐的这个决定并非空穴来风。  无论有没有雾霾,全球消费者都越来越注重身体健康,并逐渐将食品消
“丝路行”  国家的“一带一路”战略——“丝绸之路经济带”和“海上丝绸之路经济带”涉及65个国家和地区,我们会在新栏目“丝路行”中为读者带来沿路国家和地区最美的人文景色。  甘肃武山水帘洞石窟群,位于甘肃省武山县县城东北25公里处的榆盘乡钟楼湾村鲁班峡丛山中, 与县域境内的木梯寺石窟群和甘谷大象山石窟群、天水麦积山石窟群遥相呼应。是陇南地区规模仅次于麦积山石窟的一处较大的石窟群。这里“群峰叠嶂觅无
所需材料:  中筋面粉240克  融化黄油85克  细砂糖40克  盐2克  鸡蛋2个  温牛奶340克  酵母3~5克    如果有一道美食能让你身在异乡时体验比利时风情,我想,那一定非华夫饼莫属。一般来说,在欧陆星级酒店的早餐中,常见的点心除了丹麦甜面包、法式牛角面包以外,便是比利时华夫饼最受欢迎。  华夫饼源自于比利时,据说最早的时候,华夫饼被视为圣饼,主要用来祀奉神明。后来,随着欧洲迎来封
从各种方面来说,跑步可能是最方便也最普遍的健身方式了。你不需要别人来帮你,也不需要任何特殊的设备,不一定要到特定的地方去。只要你有一双跑鞋,一条好的路,就可以跑得很高兴。  但一直以来,网上关于跑步伤膝盖的言论也是为数颇多,甚至夸张到说“90%的医生都不建议你跑步”。那么真实情况真的如他们所说吗?最近,一个来自医学权威《骨科与运动物理治疗期刊》的研究结果,揭示了跑步与膝盖受伤之间的真正关系。同时还
醫生分享聪明烤肉方法,建议大块食材先蒸再烤,缩短放置烤架上时间,也避免吃下未煮熟食物。  “烤肉时,香肠和秋刀鱼别一起吃。”医生提醒,香肠含有亚硝酸盐,若和含胺物质一起吃下肚,容易转变成致癌物亚硝胺。如鱿鱼干、鱿鱼丝、秋刀鱼含有较高的胺,避免和香肠同餐吃。    大块食材如鸡腿、鸡翅膀、香肠、玉米等,建议先蒸熟再烤,减少在炭架上时间,以免吸附过多含碳的有毒物质。  烤肉食材选择上,白肉胜于红肉,可
编者按:  本文列举了2018年最值得关注的15大技术趋势,分别是区块链、狭义人工智能、地下交通系统、5G无线网络、比特币、增强现实、无人驾驶汽车、新太阳能技术、家庭虚拟助理、量子计算、外科手术机器人、飞行出租车、激光互联网、物联网、AR头戴设备。  通常情况下,技术趋势是很难准确预测的,因为预测未来本身就极其困难。但是我们还是可以从2017 年的一些显著的数据指标来推测2018年科技行业的一些发
曾经是我们温暖的童年回忆  为了让奶奶们不再孤单  让那熟悉的香味再次飘起  荷兰的一群年轻人创办了一家“奶奶厨房”  如果你去一位荷兰老奶奶家做客,一进门你就会闻到煮好的土豆飘出诱人的味道,肉球在煎锅里翻滚,愉快地哼着小曲儿,伴着脂香味儿滋滋作响。紫色的蒸甜梨已经躺在盘子里等待你去品尝……奶奶烹饪的菜,拥有永远在其他地方无法尝到独特味道。  但在现代社会,不论是在荷兰还是在中国,很多老奶奶、老爷
成人学习第二种语言是困难的,但如果边运动边学将会比较容易。    一項新的研究指出,在上语言课程中一边运动可增进人们的记忆力、保存并理解新词汇的能力。该发现提供了更多证据证明:我们该更该多动动,促进思考。  最近几年,从丰富的动物与人类实验中表明,运动可以更不一样地学习。例如,在实验室中在转轮上跑的啮齿动物可以比久坐的动物创造和维持记忆。相同的, 学生如果在学校学习时参加一些体能活动,他们的学术测
鲜为人知的山峰  山脉在很大程度上是美国的标识。洛基山脉标记着大平原西部边界,而阿巴拉契亚山脉几乎涵盖了每个东部州的一部分。这些雄伟山脉间的区域通常被视为平坦、重复的农田,几乎没有地理意义。因此,很少有人知道位于中间、令人为之目眩神驰的内陆高地。  由水雕刻的景观  “内陆高地”是欧扎克和沃希托山脉的统称,从俄克拉何马州东部通过阿肯色州北部延伸到密苏里州南部。尽管该名称,近 400 万平方英里的该
翱翔在距地球数千英里的太空中,进入广袤漆黑的未知世界,是一项艰苦卓绝的挑战。这总让人感到压力山大并惊心动魄。那么,宇航员为什么不能像在地球上那样,在结束了一天工作的时候来杯鸡尾酒让自己放松放松呢?    遗憾的是,对于希望能来上一口的太空探险家们,那些将他们送上像国际空间站的政府机构普遍禁止他们沾染酒精饮料。  但是很快,普通人可能马上就会有机会向太空进发,以平民旅行的方式去探索并开拓火星。那么,