天美公司推出黄曲霉毒素M1的检测方法

来源 :化学分析计量 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhijie882008

【摘要】

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黄曲霉毒素M1（Aflatoxin M1）属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物，而且是曲霉菌等菌类的高毒代谢物，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物

【出处】

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化学分析计量

【发表日期】

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2012年2期

【关键词】

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黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 检测羟基化作用结构稳定代谢物化合物类结构

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黄曲霉毒素M1（Aflatoxin M1）属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物，而且是曲霉菌等菌类的高毒代谢物，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物，当奶牛吃了被污染的饲料后，黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1，进而污染牛奶。黄曲霉毒素M1结构稳定，

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