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秦胜水是当代以水墨大写意为牛造像的探索者。牛作为中国农耕文明最重要的生产资料，也最早成为中国画家的表现对象。20世纪以来，伴随着中西融合的大潮，徐悲鸿、蒋兆和、李可染、黄胄、尹瘦石和刘勃舒等发展了水墨写意画牛的形象，尤其是水墨与写意的结合，提高了表现牛的各种生动的造型形态。秦胜水在继承前辈写意牛的同时，更注重草书用笔的渗入，并试图将草书用笔和牛的动态巧妙地结合在一起，由此形成了灵秀、飞动、洒脱的笔意墨蕴。特别是近期的作品，试图在群牛的表现中寻找画面构成和笔墨之间的关系，于此探索农耕时代牛的崇拜如何进入当代城市文化的视觉体验。
牛是中國文化的神兽，牛的勤劳朴实已成为中国文化的一种精神象征。祝愿画牛的秦胜水能像牛一样在艺术探索上走得更坚实和遥远。
牛是中國文化的神兽，牛的勤劳朴实已成为中国文化的一种精神象征。祝愿画牛的秦胜水能像牛一样在艺术探索上走得更坚实和遥远。