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目的选用5种常用培养基，对沙门菌进行培养试验，比较其增菌效果。方法以5种培养基对沙门菌进行静止需氧培养和静止厌氧培养实验，观察pH对沙门菌生长的影响，并在已选定的最佳条件下进行模拟样品实验。结果得出样品中沙门菌的最低检出限。结论该研究为提高进出口食品中沙门菌的检出率奠定了基础。
食品中沙门菌培养条件的研究
【摘 要】
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目的选用5种常用培养基，对沙门菌进行培养试验，比较其增菌效果。方法以5种培养基对沙门菌进行静止需氧培养和静止厌氧培养实验，观察pH对沙门菌生长的影响，并在已选定的最佳条件下
【机 构】
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辽宁出入境检验检疫局
【出 处】
：
中国微生态学杂志
【发表日期】
：
2006年1期
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