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【正】西餐特点第一、有完整的餐具和器皿。第二、有特有的烹调方法和调味特色。第三、有标准的出菜顺序。第四、有严格的用餐要求。西餐用具在西餐中,刀叉为主要的进食餐具。刀叉使用左手持叉,右手握刀。左手用叉按住食品,右手食指按在刀背上,用刀将食品切为小块。左右配合,用力要轻和稳。刀、叉、盘、碟不能发出相互碰击声。