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家家户户都有自己的私房菜,我们家的私房菜就是腌笃鲜。腌笃鲜是江浙地区的一道名菜,它是由冬天腌制的鲜肉和春笋、排骨一起制作而成的。腌笃鲜中的“腌”就是指咸肉,而“鲜”是指春笋,因为这道菜要煮很长时间,所以叫“笃”。
腌笃鲜——家的味道
【摘 要】
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家家户户都有自己的私房菜,我们家的私房菜就是腌笃鲜。腌笃鲜是江浙地区的一道名菜,它是由冬天腌制的鲜肉和春笋、排骨一起制作而成的。腌笃鲜中的“腌”就是指咸肉,而“鲜
【机 构】
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江苏省苏州市沧浪实验小学校四（2）班,不详
【出 处】
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小学时代
【发表日期】
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2019年7期
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