酵母β-葡聚糖的生物活性及其在水产养殖中的应用

• 作 者: 李翔宇 李成会
• 机 构: 西南交通大学生命科学与工程学院,唐山师范学院
• 出 处: 中国饲料
• 发表日期: 2019年19期
• 关键词: 酵母 Β-葡聚糖 生物活性 水产养殖 yeast β-glucan biological activity aquaculture

β-葡聚糖是酵母细胞壁成分之一,作为免疫增强剂应用于水产养殖,其具有改善生长性能、抗氧化、抗感染、促进消化酶分泌等作用,是一种环保型绿色饲料添加剂。本文就酵母β-葡聚糖的生物活性及其在水产养殖中的应用状况进行总结,以期为酵母β-葡聚糖及酵母产品的更广泛应用提供借鉴和支持。