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民间常说：一日食三枣，郎申不用找；要想皮肤好，粥里加红枣；一日吃三枣，终生不显老。红枣中含有丰富的糖类，维生素A、B1、B2、C、P及钙、铁、硒、锰等矿物质和黄酮类、生物碱等物质。中医认为，红枣能养血安神、健脾益气。而血是物质。气是功能．二者能阴阳互补。也就是说，枣能气血双补，因此具有很高的药用价值。