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通过正交实验法研究纤维素酶法提取杭白菊的绿原酸主要工艺参数：酶添加量、酶解时间、酶解温度、pH对抗白菊绿原酸提取率的影响。结果表明纤维素酶法提取的最佳条件为：酶添加量0．5％、酶解时间2．5h、酶解温度45℃、pH5．0；此条件下绿原酸提取率比对照组提高了15．2％。
纤维素酶法提取杭白菊中绿原酸影响因素的研究
【摘 要】
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通过正交实验法研究纤维素酶法提取杭白菊的绿原酸主要工艺参数：酶添加量、酶解时间、酶解温度、pH对抗白菊绿原酸提取率的影响。结果表明纤维素酶法提取的最佳条件为：酶添加量
【机 构】
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福建师范大学福清分校生物与化学工程系
【出 处】
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福建师大福清分校学报
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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福建省教育厅科技项目(JB07193)资助
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