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介绍了国内外已开始使用的膜分离技术，超临界萃取技术，冷杀菌技术，特殊冷冻技术，生物工程技术等，提出了食品工业发展中这些技术应用的前景。
用高新技术促进我国食品工业发展
【摘 要】
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介绍了国内外已开始使用的膜分离技术，超临界萃取技术，冷杀菌技术，特殊冷冻技术，生物工程技术等，提出了食品工业发展中这些技术应用的前景。
【机 构】
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北京轻工业学院
【出 处】
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中外轻工科技
【发表日期】
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1999年1期
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