高雅幽静淮海路(三)

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  4.特色菜点多
  淮海路上600多家店鋪中有80多家饮食店和食品店,供应各式特色菜点,如“大同酒家”供应广帮菜点,“绿野”供应川扬帮菜点,“红房子”为法式西菜社,还有“天鹅阁”西餐社、“东华俄菜社”等。它们除了供应菜肴、洋酒,还供应各式西点。
  5.影院多且先进
  淮海路上有很多影院,分头轮、二轮、三轮。头轮如国泰电影院,座椅宽敞舒适,夏天冷气开放,每座还配有一台“译意风”机,在放原版片时用。影片开映时,观众两耳戴上耳机套,将插座安插于前排座位靠板上,于是片中外语可同步译为华语。
  二轮如“巴黎”电影院,三轮如“恩派亚”“杜美”等。“杜美”在1949后改名“东湖”,是我国首次放映立体电影的影院,记得放的第一部电影是《魔术师的奇遇》。
  6.保留了早起建筑
  淮海路上有1 910年建造于华山路口的登云公寓(原名“汉弥尔登”公寓)、马当路口的“尚贤坊”和法租界的公董局,还有嵩山路口的救火会。
  经营范围至今未变动过的是位于淮海中路481号的银行,已有80年历史,还有全国土产商店;娱乐场所未改动的仅为国泰电影院。
  7.定制服装、国际时尚品牌集中
  淮海路服装店分男、女式样,女式只做旗袍,前店后工场;男式服装也是前店后工场,因为男性双手长短差距、胸围大小相差较大。第一次先“粗制”,长针脚缝制定型,然后当场试穿,甚至“贴身修改”,再用“别针”别住后正式踏缝。通常茂名路上南面做旗袍,北面做西装。
  8.娱乐场所较为高雅
  虽然淮海路上娱乐场所众多,但没有一家吸大烟(鸦片)馆,也没有公开的妓院和赌场,唯有弹子房、乒乓房、网球场、舞厅,舞厅里跳的也是高尚的交谊舞。
  9.火爆上海滩的光明顿大酒店
  如今淮海路上的“光明邮大酒店”门口每天排着长龙,人气相当火爆。很多人认为它是百年老店,也有人撰文报道称其有70- 80年历史。
  我家与“光明邮”为邻,据我所知,当年林森中路586-590号(光明砘现址)是一幢三层三开间的砖木结构建筑,东一间为“新都时装”,西二间为首饰店。
  1956年公私合营时,左、右三家店都搬离,与淮海中路其他同类型商店合并,又把淮海中路和成都路一带的饮食摊合作后再迁入此地。这些摊贩中就包括在淮海中路533弄弄口专卖锅贴的“光明邮”点心店。那时我看夜戏回家,常在“光明邮”点心店吃夜点心。与其合作的还有成都路101号门口的点心摊、成都路142弄弄口的红薯摊、长乐路路口的酒酿饼摊等,它们并称为“光明邮点心店”。
  1989年淮海中路商店注册时还是“光明邮点心店”,二楼、三楼作为居民住宅,后门是居民厨房,所以点心店属商业二局。1993年淮海中路改造建地铁1号线,淮海中路584弄15 - 20号动迁,才有今天的“光明邮大酒店”,隶属丰裕集团。
  目前据我观察,淮海中路从上午9点到下午5点以老人和观光客居多。“光明邮”走的是低价路线,如一壶茶水每人2元人民币,10元封顶,而其他饭店至少3-5元人民币,且不封顶,自带茶叶也要每位3元,有一人算一人。菜品上,“光明邮”的低价路线是人均消费60元,故生意兴隆,受人称道。
  10.小吃品类丰富多样
  淮海路上的小吃摊主要设在与之相邻的成都路。小贩都是提篮叫卖进弄堂的,一进弄堂,吆喝声清脆响起,如“桂花赤豆汤,白糖糯米粥”“阿要爆炒米花睐”“盐金花菜芥辣菜,2分洋钱买一堆”。那时淮海路住户经济条件好,富裕家庭多,上小学的孩子每月可以拿到“月规钱”,再小点的孩子听到叫卖声,临时向大人讨也不会遭到拒绝,所以小贩多,小吃品种也多,可以说从早到晚不间断。
  清早,卖豆腐花的小贩用一根扁担,后面挑豆腐花,前面是碗和调料,还有卖糖藕、热腰菱、沙角菱、热玉米、甜芦粟、擂沙圆等;下午有糖粥(白米粥上加一勺豆沙浆)、臭豆腐干,用一根扁担挑了来。我最佩服的是吹糖人的小贩,他们只需几根竹片,一些糖水浆,竹签蘸上糖浆,用嘴一吹便形成一只蝴蝶,或一只小猴子、老鼠偷油、猪八戒等图像。晚上则基本供应成年人打牌后所需,故吃食大都是粽子、茶叶蛋之类。
  最令我难以忘怀的是一位年纪较大的小贩,他专卖盐金花菜、豆腐干,夏天卖纯豆沙做的豆沙糕。他会唱小曲,而且唱得很好,还现编现唱,深受小朋友欢迎。解放初的某一天,他提了篮子在我家弄堂口,对我们说,他以前是昆曲演员,挣的钱养不活全家,所以改行做小生意,现在市政府招他们这批人回去,为剧团培养下一代昆曲演员。转眼七八十年过去了,当时的“小朋友”年龄大的也已经90多岁了,最小的恐怕也80岁以上,有一些已驾鹤西去,只留下童年点滴回忆。
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