【摘 要】
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铜和铁等金属是加速食用油脂酸败的催化剂,因此检测油中这些金属的含量,显然是非常必要的。分析有机物中金属的常用方法总是把样品预先进行灰化,再制成溶液,然后用比色法或
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铜和铁等金属是加速食用油脂酸败的催化剂,因此检测油中这些金属的含量,显然是非常必要的。分析有机物中金属的常用方法总是把样品预先进行灰化,再制成溶液,然后用比色法或其它方法鉴定之。手续麻烦,化费人力、物力。另外,灰化法不仅灰化时间较长,还要消耗大量的电能,结果准确性也受到诸如灰
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