绿茶系列保健饮料的开发

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绿茶系列保健饮料的开发朱初耀,章伟光,黎华养(江西师范大学化学系·南昌·330027)1概述茶叶是世界性三大无醇饮料之一,随着科技发展,生活节奏的加快,人们对饮料要求具有快速、方便、营养、刺激的时代感,要求在提高传统茶类品质风格,保留传统饮茶方法的同...
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工夫红茶头尾茶即是加工当中的头子茶和尾子茶,这些茶中含有可增值茶较多,按新的加工方法进行精提净取,与传统加工方法比,原料精制率可提高7.7%,片未茶及副脚茶降低11%,每100kg3级原料可增加147元收