【摘 要】
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<正> 随着人们生活水平的提高,抗衰老、保持皮肤润滑美观,已越来越成为许多人的追求。由于人的皮肤成分主要是胶原蛋白,胶原蛋白的结构和质量影响着皮肤的外观。于是近年来,
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<正> 随着人们生活水平的提高,抗衰老、保持皮肤润滑美观,已越来越成为许多人的追求。由于人的皮肤成分主要是胶原蛋白,胶原蛋白的结构和质量影响着皮肤的外观。于是近年来,市场上出现了一些含有胶原蛋白的抗衰老口服液和化妆品。社会上也流行着吃猪皮能美容的说法,一时间猪皮成为人们喜爱的热门食品。那么,胶原蛋白究竟是一种什么物质,它对人体皮肤能起到什么作用? 胶原蛋白是动物体内含量最多的蛋白质,约占人体蛋白质的25～33％,相当于人体重
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