【摘 要】
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目的建立一种快速、灵敏、简便的超高效液相色谱法（UPLC）同时测定油炸食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）、B2（AFB2）、G1（AFG1）、G2（AFG2）水平的方法。方法样品用乙腈水（84：16）提取液提取后过滤,滤
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目的建立一种快速、灵敏、简便的超高效液相色谱法（UPLC）同时测定油炸食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）、B2（AFB2）、G1（AFG1）、G2（AFG2）水平的方法。方法样品用乙腈水（84：16）提取液提取后过滤,滤液经黄曲霉毒素多功能净化柱（MFC）净化,纯化液经浓缩挥干后,加三氟乙酸（TFA）衍生后,用带有荧光检测器的超高效液相色谱仪测定。结果 4种黄曲霉毒素5 min完全分离,线性范围质量浓度分别为0.10~100.00μg/L（AFB1、AFG1）、0.05~50.00μg/L（AFB2、AFG
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