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冬天一家人围坐在一起，吃个热腾腾的火锅，其乐融融。但吃火锅有不少讲究，否则会产生麻烦。过于辛辣和肥厚油腻食品的火锅，会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮，出现便秘、便血、疼痛和痔核脱出等症。辛辣刺激还会出现咽喉肿痛、红斑、瘙痒、干燥、接触性皮炎，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛和口腔溃疡，及腹胀痛、腹泻等胃肠道症状，此即“火锅综合征”，中医称为“上火”。