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乙醇CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH俗称酒精。无色透明易挥发和易燃的液体,有酒的气味和刺激的辛辣滋味,密度0.7893（20/4℃）熔点-117.3℃,沸点78.4℃,无水乙醇的含量为99.5％（体积）。乙醇用途很广,是一种重要的基本化工原料,用于制造酯类、醛类、醚类、烯类、胺类、醋酸、丙酮、乙硫醇等产品,可制造染料、涂料、药物、合成橡胶、塑料、洗涤剂等。