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江苏省扬州商务高等职业学校中餐烹饪是学校众多专业中历史最长、特色最明显、规模最大、影响力最强的专业。通过近几年的建设，该专业已步入良性发展的态势，并在全省乃至全国职业学校同类专业中积极发挥着引领、骨干和辐射作用。
文化铸魂、科技提升、立体建设，打造品牌--江苏省扬州商务高等职业学校烹饪专业建设案例
【摘 要】
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江苏省扬州商务高等职业学校中餐烹饪是学校众多专业中历史最长、特色最明显、规模最大、影响力最强的专业。通过近几年的建设，该专业已步入良性发展的态势，并在全省乃至全国职
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校
【出 处】
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企业文化（下旬刊）
【发表日期】
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2004年期
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